油長酒造株式会社 創業享保四年
YUCHO SHUZO CO.,LTD.
当蔵は慶長年間より、大和平野に産する菜種を以て製油業を営み、油屋長兵衛と名乗りました。屋号は油長（ゆうちょう）と申します。 享保四年（１７１９年）に至り酒造業に転じ、 以来三百年近く酒造りひとすじに生きてまいりました。 当蔵は金剛葛城山系のふもと奈良県御所市（ごせし）にあります。奈良は古代より、幾度となく都が置かれた歴史があり、日本清酒発祥の地でもあります。この地は酒造りの最も大切な条件の一つといわれる優れた水を、自然の恵みから享受できる恵まれた立地なのです。この蔵の現在の蔵主は第十二代山本長兵衛。伝統の技術を継承しながも、人びとの嗜好の変化も踏まえて、蔵として新しい挑戦をし続けていくこともまた忘れてはならないと考えています。
蔵主
蔵の歴史
