油長酒造株式会社

油長酒造株式会社 | 風の森、鷹長、日本清酒発祥の地から

奈良酒

奈良酒のイメージ

日本清酒発祥の地と言われる、奈良。現在の日本酒の製造技術の根源となる技術は、室町時代末期の奈良で確立されました。

Nara, considered by many to be the birthplace of refined sake. Techniques that form the basis for
modern Japanese sake production became established by the end of the Muromachi period in Nara.

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鷹長

鷹長のイメージ

「菩提酛」この菩提山正暦寺が確立した技法・製法を現代に再現し、奈良酒の伝統格式ある技術を後世に伝えてまいります。

Through "Bodaimoto" we revive techniques and methods established at Bodaisan Shoryakuji
Temple.
We endeavour to convey the traditions and formalities of Nara Sake to future generations.

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風の森

風の森のイメージ

現代の技術を常に取り入れ、伝統を改変し、今までにはない魅力的な味覚体験により、新たな伝統を創造してまいります。

Continually incorporating the latest technology as well as rethinking and renewing traditional
techniques, we endeavour to create new traditions and unprecedented taste experiences.

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蔵元の想い

風の森 Challenge Edition 2024 発売

2024年11月28日

いつも⾵の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。この度「風の森 Challenge Edition 2024」を発売いたします。今回のChallenge Editionのテーマは、露葉風を使用した「蔵人が飲み …

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風の森 ALPHA1 DRY 次章への鍵 2024 のご案内

2024年9月12日

いつも⾵の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。この度、風の森 ALPHA 1 DRY 次章への鍵 2024 を発売いたします。風の森ALPHA1 DRY　は　風の森ALPHA1 の対極 &nbs …

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蔵元の想い一覧

新着情報

風の森正規取扱店のご案内

2023年1月20日未分類

いつも風の森をご愛顧くださり誠にありがとうございます。この度、全国にございます風の森正規販売店をご案内させていただきます。風の森は搾りたての生酒をお客様にお届けできるように販売のルートは、油長酒造→風の森正規販売店 …

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