年別アーカイブ: 2018年

2018年12月13日未分類

急に寒さが押し寄せてまいりました。日本酒の美味しい季節です。さて、本年も年末恒例の「笑う門には福来たる」しぼりたて風の森の販売のお知らせです。10年ほど前からスタートいたしました地元へ向けての取り組みも、年々盛り上がりを …

2018年6月14日未分類

今後、すべてのALPHAシリーズを　奈良県産契約栽培米秋津穂で醸造してまいります。秋津穂は一般米でありながら醸造適性が高く、風の森にとってなくてはならないお米。1998年の風の森ブランド立ち上げ時よりずっと使い続けてい …

2018年3月2日未分類

ALPHA TYPE 3 「世界への架け橋」昨今の海外での日本酒の人気とともに、海外へ輸出されている日本酒は増えています。しかしながら生酒は輸送中や通関期間中に低温を維持することや、現地での保管状況が難しく、日本と …

2018年1月28日未分類

ALPHA TYPE 5 「燗SAKEの探求」日本酒の品質の多様性、楽しみ方の多様性は、これから世界中で日本酒を楽しんでいただく為に同時に伝えていきたい大切な要素です。日本酒はいろいろな形の器で楽しんだり、様々な温度帯 …

2018年1月23日未分類

風の森はブランド創設時より無濾過無加水生酒の一点を追求し、今年で発売より２０周年を迎える事ができました。これもひとえに長きにわたり風の森をご愛飲いただいております皆様のお陰です。この場を借りて厚く御礼申し上げます。現 …