風の森 ALPHA 2 この上なき華 笊籬採り のご案内
2023年12月27日
いつも⾵の森をご愛顧いただき誠に有難うございます。 今年の最後に、風の森 ALPHA2 この上なき華の笊籬採りをご案内させていただきます。 今回、透明感、瑞々しさ共に最良の状態でお楽しみいただけるタイミングで発売いたしま …
新規酒蔵開設に伴う採用のお知らせ
2023年12月20日
いつも風の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 現在、当蔵では、2024年新規に開設する酒蔵「葛城山麓醸造所」の稼働に向けて、 一緒に働いていただける人材を募集しております。 家族手当、通勤手当、技 …
風の森 雄町807 真中採り のご案内
2023年12月6日
いつも風の森をご愛顧くださり誠にありがとうございます。 この度、風の森 雄町807 真中採り を発売いたします。 真中採りとは、 圧をかけずに滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、 口当たり柔らかく香り豊かなのが特徴です。 …
風の森 25周年記念 未来予想酒Ⅱ「高温発酵の世界」のご案内
2023年11月29日
『今年2023年、風の森は25周年を迎えることができました』 1998年、「風の森」は生まれました。 私の父、12代長兵衛の、“地元の秋津穂米を使って出来上がった搾りたてそのままのお酒を地元の方に楽しんでいただく” その …
風の森 ALPHA7 一期一会 2023 のご案内
2023年11月15日
特徴的な風の森 × 酒直し薬 いつも風の森をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 風の森 ALPHA7では、お客様にもっと自由に日本酒を楽しんでいただけるよう、個性的な2種類の原酒を、お客様自身でブレンドしてい …
風の森 秋津穂807 真中採り 発売
2023年11月1日
いつも風の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、風の森 秋津穂807 真中採りを発売いたします。 風の森フラッグシップ米 秋津穂 秋津穂米は、奈良県で20年ほど前までは広く生産されていた飯米 …
風の森 試験醸造酒のご案内
2023年9月27日
暑い日が少しおさまり、秋の訪れを感じる今日この頃ですがいかがお過ごしでしょうか。 風の森では現在、2024年に稼働を予定しています、 【棚田を100年先に繋げる葛城山麓醸造所】の建築、およびその酒造りへ向け …
風の森 秋津穂807のご案内
2023年9月13日
いつも⾵の森をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 この度、2023年度醸造 風の森 秋津穂807を発売いたします。 風の森フラッグシップ米 秋津穂 秋津穂米は、奈良県で20年ほど前までは広く生産されていた飯米 …
風の森 ALPHA1 DRY 次章への鍵 2023 のご案内
2023年9月7日
いつも⾵の森をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。 この度、風の森ALPHA1 DRY 次章への鍵 2023を発売いたします 。 低アルコールの日本酒を開拓したALPHA1 風の森ALPHA 1 次章への扉は、 …
みんなで花火を打ち上げるお酒山田錦507発売のご案内
2023年8月22日
いつも⾵の森をご愛顧いただきまして誠に有難うございます。 おかげ様で今年は風の森が始まって25周年となりました。 25周年企画の一つとして、今年も、「風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒」の発売と、 10月 …