風の森試験醸造酒ver.3のご案内
2024年7月25日
いつも⾵の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 風の森では今年2024年に、【棚田を100年先に繋げる葛城山麓醸造所（山麓蔵）】の稼働を予定しています。 いよいよ５月に建屋が完成し、機器の搬入を終え、稼働への準備 …
風の森 秋津穂８０７ 真中採り のご案内
2024年7月5日
いつも風の森をご愛顧いただき誠に有難うございます。 この度、風の森 秋津穂８０７ 真中採り を発売いたします。 ≪秋津穂米をより低精白で≫ 奈良県内の農家の⽅々に契約栽培していただいている風の …
風の森 ALPHA1 夏の夜空 2023 のご案内
2024年5月30日
いつも風の森をご愛顧いただき誠に有難うございます。 毎年初夏に発売しております 風の森 ALPHA1 夏の夜空 のご案内をさせていただきます。 ≪夏の夜に爽やかにお飲みいただだける風の森≫ 夏 …
鷹長 純米大吟醸 のご案内
2024年4月25日
いつも⾵の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、「鷹長 純米大吟醸」を令和5酒造年度 全国新酒鑑評会に出品いたします。 ≪２４年ぶりに全国新酒鑑評会出品≫ ≪7号酵母での出品≫ この度、当蔵 …
風の森ALPHA 6 6号への敬意 2023 真中採り のご案内
2024年4月5日
いつも⾵の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、風の森ALPHA 6 6号への敬意 2023 真中採り を発売いたします。 風の森は、7号酵母で醸すということが原則のルールです。 風の森ブラ …
風の森 愛山８０７ のお知らせ
2024年3月21日
いつも風の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 風の森 愛山８０７のご案内をさせていただきます。 低精白で醸す愛山 風の森では毎年、兵庫県加東市特A地区で栽培された愛山の酒造りに取り組んでいます。 …
風の森 ALPHA 8 大地の力 2023 のご案内
2024年3月19日
いつも風の森をご愛顧いただき誠なありがとうございます。 この度、風の森 ALPHA 8 大地の力 2023 を発売いたします。 きっかけはビール醸造家、浪岡さんとの出会いから。 このお酒を造るきっかけは、同 …
風の森ALPHA 6 6号への敬意 2023 のご案内
2024年3月7日
いつも⾵の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、風の森ALPHA 6 6号への敬意 2023を発売いたします。 風の森は、7号酵母で醸すということが原則のルールです。 風の森ブランドがスター …
“風の森列車で行こう！” イベントとお酒のご案内
2024年2月1日
いつも風の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、３月２０日に開催いたしますイベント「風の森列車で行こう！」と、 それに合わせて発売いたしますお酒、「風の森 風の森列車で行こう！」の ご案内をさせていただき …
風の森 山田錦６０７ Challenge Edition のご案内
2024年1月26日
いつも風の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。 この度、風の森 山田錦６０７ Challenge Editionを発売いたします。 3年前まで定番としてラインナップしておりました⾵の森山田錦６０７（ …
