油長酒造株式会社 | 風の森、鷹長、日本清酒発祥の地から

新着情報

秋津穂への思い。

今日は秋津穂のストーリーを綴ってみます。名前の由来は、古くは日本の国の意味にも用いられた「秋津島」と、イネの「穂」から名付けられました。アキツとはトンボの古い呼び名です。地元御所にはこの名を冠した都跡があります。六代孝安 …

12月22日 23日 地元直売のお知らせ

急に寒さが押し寄せてまいりました。日本酒の美味しい季節です。さて、本年も年末恒例の「笑う門には福来たる」しぼりたて風の森の販売のお知らせです。10年ほど前からスタートいたしました地元へ向けての取り組みも、年々盛り上がりを …

ALPHA 風の森 シリーズ 全量 奈良県産 契約栽培米秋津穂へ

今後、すべてのALPHAシリーズを 奈良県産契約栽培米 秋津穂で醸造してまいります。秋津穂は一般米でありながら醸造適性が高く、風の森にとってなくてはならないお米。1998年の風の森ブランド立ち上げ時よりずっと使い続けてい …

ALPHA 風の森 TYPE 3発売中です。

ALPHA TYPE 3 「世界への架け橋」  昨今の海外での日本酒の人気とともに、海外へ輸出されている日本酒は増えています。しかしながら 生酒は輸送中や通関期間中に低温を維持することや、現地での保管状況が難しく、日本と …

ALPHA 風の森 TYPE 5 Debut

ALPHA TYPE 5 「燗SAKEの探求」 日本酒の品質の多様性、楽しみ方の多様性は、これから世界中で日本酒を楽しんでいただく為に同時に伝えていきたい大切な要素です。日本酒はいろいろな形の器で楽しんだり、様々な温度帯 …

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